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우리 몸의 신진 대사는 4 월 요리 라이트 매거진에서 인용 된 매혹적인 연구에 따르면 통 곡물, 신선한 과일 및 채소와 같은 가공되지 않은 음식의 칼로리를 선호하는 것 같습니다. 작년 캔자스 주립 대학의 영양학 교수가 수행 한 연구에 따르면 모든 칼로리가 동일 할 수는 없습니다.“신체는 트윈 키와 같은 가공 식품의 칼로리보다 전체 식품에서 칼로리를 더 잘 태울 수 있습니다.” 따라서, 전체 음식과 가공 식품을 섭취하면 실제로 신진 대사가 좋을 수 있습니다!
연구원들은 사람들에게 정확히 같은 수의 칼로리로 두 식사를 먹였다. 유일한 차이점은 음식이 얼마나 처리되었는지였습니다. 그룹 A는 통 곡물 빵에 실제 치즈로 만든 샌드위치를 제공했습니다. 그룹 B는 섬유질이있는 흰 빵에 가공 치즈로 만들어졌습니다. Food & Nutrition Research에 발표 된 결과는 가공 식사가식이 유발 열 발생률 (식사 및 소화시 화상의 칼로리 수)을 전체 식품으로 만든 식사에 비해 거의 50%로 감소시키는 것으로 나타났습니다.
전체 음식이나 생각은 다음과 같습니다. 단일 샌드위치에서 연소 된 칼로리가 작을 수 있지만, 전체 식품으로 인한 신진 대사의 증가는 전형적인 사람의 일일 칼로리 지출의 약 10%를 차지할 수 있습니다. 다시 말해, 전체 음식과 가공 식품을 섭취하면 각각 1 년에 약 10 파운드를 잃거나 얻는 것의 차이를 의미 할 수 있습니다!
비만 위기를 해결하는 데 에너지와 에너지의 균형을 잡는 것이 중요하지만, 칼로리 계산은 지루할 수 있으며 실제 대답이 아닐 가능성이 높습니다. 더 나은 접근 방식은 전체 식품과 관련된 섬유질, 칼륨, 칼슘 및 비타민 D를 포함한 긴 영양소 목록을 섭취해야하기 때문에 Whole Foods 접근법입니다. 더 많은 과일, 채소 및 통 곡물을 섭취하면 칼로리 굽기 이점을 보유 할 수있는 형태로 영양분을 제공합니다.
자녀가 섭식 장애가 있다고 의심합니까? 치과 의사에게 물어보십시오
붉은 빛, 녹색 빛, 올바른 식사를 주도하여 전체 음식을 선택하는 데 중점을 둔 모든 식사마다 과일과 채소를 장려하십시오. 따라서 가공 된 칩을 치우고 대신 사과 또는 딸기를 선택하십시오!
이 저자에 대해
Joanna Dolgoff, M.D.는 소아과 의사, 아동 비만 전문가이자 Red Light, Green Light, Eat Right (Rodale, 2009)의 저자입니다. Dolgoff의 아동 및 청소년 체중 감량 프로그램 (http://www.drdolgoff.com)은 WABC News, WNBC News, Fox 5 Morning Show, My9 News 및 WPIX News에 실 렸습니다. 그녀는 또한 Today Show and Extra와 함께 작품을 촬영했으며 Huffington Post의 공식 블로거이며, 미국 최대의 체중 감량 캠프 인 Camp Shane의 공식 의사입니다. 45 개 주에서 온 어린이는 Dolgoff 박사의 온라인 체중 감량 프로그램 (http://www.drdolgoff.com)으로 체중 감량을하고 있습니다. Dolgoff는 Princeton University와 NYU School of Medicine에 다녔으며 뉴욕의 Columbia Presbyterian Children ‘s Hospital에서 소아 거주를 완료했습니다. 그녀는 미국 소아과 아카데미의 이사회 인증 연구원이며 전 인증 피트니스 강사입니다. Dolgoff 박사는 뉴욕 주 Roslyn에 남편과 4 세와 7 세의 두 자녀와 함께 있습니다.
이 게시물에 대한 링크 : 모든 칼로리가 동일합니까?
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