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더 나은 영양 : 6 건강 피자 레시피
완전히 당신을 위해 Jen Reeder에 의해
피자는 맛이 좋지만 항상 허리 나 티커에 친절한 것은 아닙니다. 결국, 치즈는 미국식 다이어트에서 동맥 방향 포화 지방의 1 번 공급원입니다. 페퍼로니와 소시지를 쌓는 것처럼 슬라이스 당 400 칼로리를 확인하고 있습니다. 그럼에도 불구하고 피자는 다이어트 계획 재난 일 필요는 없으며, 신장 영양사 전문가뿐만 아니라 애리조나 주 Scottsdale의 CSR 인 Susan Weil Ernst, RD, RD 전문가.“식이 요법 계획에 편안한 음식을 포함시키는 것이 중요합니다. 그녀는 말합니다.
수제 파이는 정상적인 육류 애호가 토핑을 뛰어 넘을 준비가되면 영양가가 많을 수 있습니다. 실제로 Tad Brown에 따르면, Pizzaiolo는 물론 Durango, Co.의 Pizzeria의 소유자 인 The Terminated Up Pizzeria의 소유자 인 The Tropucessed, Whole Foods 및 Fresh Components는 표준 나폴리 스타일 피자의 백본입니다.
다음은 이빨을 가라 앉을 수있는 6 가지 더 건강한 피자 레시피입니다. 죄책감이 없습니다. 그러나 먼저, 굽는 몇 가지 정책은 다음과 같습니다.
지방 섭취량을 줄이기 위해 Ernst는 치아뿐만 아니라 뼈뿐만 아니라 단백질을 강화하기위한 칼슘이있는 저지방 또는 비 지방 치즈의 적당한 양 (대략 1/4 컵)을 사용하는 것이 좋습니다. 비타민과 식물성 영양소가 풍부한 채소에 무겁습니다. 저소음 칠면조 소시지 또는 구운 가금류와 같은 마른 고기는 소금과 포화 지방없이 육식 동물을 기뻐할 것입니다.
슈퍼마켓 냉동고 섹션에서 통밀 또는 글루텐이없는 지각을 찾으십시오. 시간이 부족한 경우, 빵 빵 빵, 옥수수 또는 포르토벨로 버섯을 빵 껍질처럼 사용하십시오.
레몬 Rucola : 토마토 소스로 빵 껍질을 덮으십시오 (갈색은 San Marzano 토마토, 약간의 소금 및 신선한 바질 만 사용하여 신선한 모짜렐라 치즈를 사용합니다. 고품질의 치즈가 높을수록 풍미가 훨씬 많아서 많은 것을 활용할 필요가 없습니다 (수소화 된 오일은 위에 풀리지 않습니다). 치즈가 가장자리에서 녹기 시작할 때까지 350 ° F에서 굽습니다 (약 15 분). Arugula, 신선한 레몬 주스, 갈라진 후추, 면도 된 파마산의 터치가 있습니다. 즉시 봉사하십시오.
Bianca Prosciutto : 크림 소스 대신이 흰색 피자는 심장 건강에 좋은 추가 처녀 올리브 오일을 사용합니다. 단일 불포화 오일은 심장병의 위험을 최소화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 반죽 위에 오일 한 스푼 미만의 기름을 뿌린 다음 신선한 모짜렐라로 얹고 치즈가 가장자리에서 녹기 시작할 때까지 350으로 굽습니다. Arugula, 신선한 다진 토마토 및 1 온스의 prosciutto (약 2 종의 8 인치 스트립)가 있습니다. Prosciutto는 소금이 높을 수 있으므로 드물게 사용하는 것이 좋습니다. 운 좋게도 조금은 먼 길을 가고 다른 정상 고기 토핑보다 여전히 포화 지방이 적습니다.
산타 바바라 스타일 : Schwarzbein 원칙 채식 요리 책의 공동 저자 인 Evelyn Jacob은 Poblano Pizza뿐만 아니라이 맛있는 페스토를 제안합니다. 먼저, 포장 된 신선한 밤색 잎이나 시금치 2 컵을 혼합하여 페스토 소스를 만들고, 1/2 컵의 신선한 바질, 3 TB. 가볍게 구운 견과류 또는 호두, 1/3 컵 순수한 추가 처녀 올리브 오일, 2 개의 마늘 정향 및 소금뿐만 아니라 식품 가공기의 후추. 빵 껍질 위에 뿌린 다음 캐러멜 양파, 볶은 버섯, 호박, 구운 포블 라노 칠레 및 염소 치즈로 얹습니다. 350 ° F에서 약 15 ~ 20 분 동안 굽고 치즈가 상단에 갈색이 될 때까지 빵 껍질이 바삭 바삭해질 때까지 굽습니다. 가볍게 구운 견과류가있는 윗면.
구운 포블 라노를 만들려면 : 집게로, 스토브 탑이나 그릴과 같은 불타는 불꽃 위에 후추를 잡고 있습니다. 칠레를 정기적으로 돌려서 모든면이 균등하게 검게되도록하십시오. 따뜻함을 제거하고 뚜껑이 달린 그릇에 넣어 무거운 증기가 고추에 스며들 수 있습니다. 고무 장갑을 끼고 거의 투명한 피부를 얇게 껍질을 벗기고 씨앗을 버립니다. 칠레의 훈제 맛의 대부분을 소멸시키는 것을 고려할 때 껍질을 벗기지 마십시오. 원하는대로 슬라이스.
지중해 : 지중해식이 요법 계획은 식물성 식품과 단일 불포화 지방이 많으며 암, 당뇨병 및 심장병을 멈출 수 있습니다. Jacob의 지중해 피자의 경우, 가지를 껍질약간의 올리브 오일을 가진 양쪽은 물론 350 ° F에서 약 20 분 동안 부드러워 질 때까지 한 번 돌립니다. 큐브로 자릅니다. 토마토 소스, 가지, 다진 칼라마타 올리브, 아티 초크 하트, 강판 만 체고 및 페코 리노 치즈를 곁들인 빵 껍질. 치즈 갈색이 될 때까지 350 ° F에서 15 ~ 20 분 동안 굽습니다.
남서 피자 : 야곱은 고기 애호가를위한 매운 파이뿐만 아니라이 훌륭하고 매운 파이를 제안합니다.
1/4 컵 바베큐 소스 (바람직하게는 옥수수 시럽 대신 용설란 또는 유기농 지팡이 설탕으로 만든), 파쇄 된 구운 닭고기, 캐러멜 양파 및 치즈 옵션을 곁들인 최고 크러스트. 치즈가 갈색으로 될 때까지 350 ° F에서 15 ~ 20 분 동안 굽습니다. 신선한 다진 파슬리를 뿌린다.
디저트 피자 : Ernst는 과일이 그녀가 가장 좋아하는 건강한 피자 토핑 중 하나라고 말합니다. 약 1 큰 스푼의 다크 초콜릿 (최소 70 % 코코아를 두어 플라보노이드라고 불리는 강력한 항산화 제로 포장되어 콜레스테롤이 혈관에 모이는 것을 막는다)이 지각 위에 넓은 크림 치즈로 퍼지고, 신선한 베리뿐만 아니라 호두로 윗면을 뿌립니다. . 325 ° F에서 10 분 동안 굽습니다. 당신이 너무 기울어지면, 심장병을 막을 수있는 항산화 제를 가진 레드 와인 한 잔과 짝을 이루십시오 (기억하십시오 : 중재!). Buon Appetito!
또한 해당 지역의 피자 배송 선택을 검사하십시오. 건강과 건강 대안이있을 수 있습니다!
관련 수화 : 여름철 따뜻한 파도에 중요 할뿐만 아니라 소화를 도울 수 있습니다.
Jen Reeder는 프리랜서 기자이자 피자 광신자입니다. 그녀는 Shape, West Hawaii Today, Louisiana Cookin ‘Magazine 및 Healthypet.com을 포함한 다양한 신용 점수를 가진 미국, 호주 및 대만의 출판물을 광범위하게 작성했습니다. 그녀는 경험 가이드의 공동 저자입니다.
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